Есть ли у меня пищевая непереносимость?

Как узнать, есть ли у меня пищевая непереносимость?

Пищевая чувствительность может включать специфические пищевые аллергии и пищевую непереносимость. Пищевая аллергия — это очень тяжелая иммунная реакция на определенную пищу, которая вызывает немедленные реакции, такие как отек, сыпь, зуд и иногда опасный для жизни анафилактический шок.

Однако пищевая непереносимость вызывает легкие проблемы со здоровьем, которые заставляют человека чувствовать себя некомфортно без внешних иммунных реакций. Пищевая непереносимость может вызвать повышенный уровень воспаления во всем теле, что, в свою очередь, может вызвать усталость, боль в суставах, расстройство желудка, головные боли и другие нежелательные симптомы.

Симптомы пищевой непереносимости могут включать:

• боль в суставах и мышцах

• выделение соли, расстройство желудка, вздутие живота

• депрессия, перепады настроения

• темные круги под глазами

• усталость, аппетиты

• аутоиммунные заболевания

• головные боли, бессонница

• кандида

• зуд, проблемы с кожей

• заложенность носа, запор

Что такое аллергия?

Аллергия – это повышенная чувствительность организма к веществу. Симптомы аллергии возникают сразу после приема пищи и связаны с выработкой только одного типа антител — IgE.

Пищевая непереносимость возникает, когда антитела IgE не вырабатываются, а реакции на непереносимую пищу медленные и хронические. Недуги не связаны непосредственно с приемом пищи и возникают в течение 72 часов после приема пищи. Симптомы и недомогания могут затрагивать любую систему органов в организме.

Наиболее распространенными пищевыми аллергенами и непереносимостью являются:

1. Пшеница (или все злаки, содержащие глютен, включая ячмень, рожь, камут и полбу)
2. Соевые бобы
3. Рыба
4. Ракообразные
5. Яйца
6. Молочные продукты, молоко
7. Арахис
8. Орехи (например, миндаль, фундук, фундук, фисташки, кешью и грецкие орехи)

Тестирование на аллергию

Аллергию проверяют на антитела IgE в сыворотке с помощью лабораторной диагностики. Их может выявить семейный врач и аллерголог или с помощью платного анализа непосредственно в лаборатории (например, Synlab). Наиболее распространенными аллергенами в пищевых продуктах могут быть: яичный белок, коровье молоко, треска, пшеница, глютен, рожь, ячмень, овес, рис, семена кунжута, гречка, горох, арахис, соя, фундук, миндаль, креветки, помидоры, морковь, апельсин, картофель, кокос, тунец, лосось, яблоко, банан, какао, паприка, тыква. В дополнение к анализам крови для диагностики аллергии также используются кожные прик-тесты.

Тестирование на пищевую непереносимость

Тест на пищевую непереносимость CytoLisa для 176 пищевых продуктов проводится в Synlab, Германия. Тест Cytolisa представляет собой тест на основе антител IgG. При пищевой непереносимости в организме вырабатываются иммуноглобулины IgG (антитела), интенсивность которых можно определить по концентрации антител в крови, которую проводят методом ИФА. Ведение диетического дневника с симптомами, безусловно, играет важную роль. Это помогает выявить проблемные продукты, вызывающие реакцию. Желательно записывать любые возникающие симптомы (например, вздутие живота, сыпь и т. д.). Это полезно при консультировании терапевта при рассмотрении истории болезни клиента.

Желаю здоровья, Лийз Салус

www.lshealth.eu