Специалист по питанию: эти продукты стимулируют рост волос

Что нужно есть, чтобы волосы начали расти и были здоровыми и сильными? Консультант по питанию Теэле Тедер объясняет, какие питательные вещества особенно полезны для волос.

Приходилось ли вам задумываться, почему у вас или у многих ваших подруг есть проблемы с кожей, ногтями и/или волосами? Этому есть очень простое объяснение. Наш организм устроен таким образом, что в случае недоедания они получают питательные вещества в самую последнюю очередь. Здесь я имею в виду недоедание не с точки зрения калорийности, а, прежде всего, с точки зрения необходимых веществ, что при современном западном стиле питания представляет собой довольно обыденное явление.

Один из вариантов ухода за волосами – это использование качественных шампуней, бальзамов и масок, поскольку они тоже содержат все больше полезных веществ. Но для того, чтобы корни волос под кожей головы получали достаточное количество питательных веществ, важно обратить внимание и на наш рацион. Обеспечивать питание корней волос проще через продукты питания и пищевые добавки. А когда напитаны корни волос, тогда здоровы и сами волосы.

Белок и вода

Можно сказать, что волосам требуется всего понемногу. Наши локоны состоят преимущественно из белков (70–80%), и именно в белках кроется секрет роскошных и здоровых волос. Организм не может иметь здоровые волосы, не получая белков. Белки могут быть как животного, так и растительного происхождения. Включите в свое меню, например, бобовые культуры, тунец, курицу и зерненый творог. Второе важное питательное вещество – это вода. Волосы содержат 10–15% воды. Если организм не получает достаточного количества качественной воды, волосы становятся сухими и ломкими и секущимися. Оптимальное количество воды – 30 мл на каждый килограмм тела. Можно учитывать и воду, получаемую с пищей. Тем, кто пьет кофе, стоит прибавить еще по два стакана воды на каждую чашку кофе.

Важную роль играют микронутриенты

Хотя количество содержащихся в волосе минеральных веществ минимально – менее 1%, они очень важны. Самыми важными из них являются кальций и магний. Волосы как кости: им тоже необходим кальций, а также магний для его усвоения. Кальций содержится, например, в умеренном количестве в молочных продуктах, а также в водорослях и темно-зеленых овощах, а магний – в семенах тыквы и подсолнечника, бразильских орехах, порошке какао, а также в пище животного происхождения, например, в лососе, скумбрии, тунце. Если вы не уверены, что ваше меню содержит достаточного количества указанных веществ, вы можете получать эти вещества через пищевые добавки.

Страх появления седых волос

Тем, кто боятся появления седых волос, следует употреблять продукты питания, богатые марганцем, например, орехи, цельнозерновые продукты, зеленые листовые овощи, горох, свеклу и яичные желтки. Этот минерал участвует в выработке пигмента волос. Для поддержания качественной выработки пигмента можно употреблять также фолиевую кислоту, витамин B5, медь и кальций. Тогда весь процесс будет качественным.

Не бойтесь углеводов

Хотя в последние годы люди словно стали бояться таких макронутриентов как углеводы, они крайне важны с точки зрения здоровья волос (и здоровья в целом). Углеводы обеспечивают эластичность и упругость волос. Хорошими источниками углеводов являются, например, овощи, цельнозерновые продукты, киноа, свежий картофель, фрукты и ягоды.

Для того чтобы волосы были мягкими и эластичными, важно также такое вещество как гиалин. Он защищает волосы от повреждений. Количество и качество гиалина зависит от того, какие жиры мы потребляем. Здесь можно порекомендовать употребление продуктов питания, богатых омега-3 (рыба и морепродукты, семена чиа и льна), или ежедневное потребление омега-3 в виде пищевой добавки.

Настоящий фаворит

Волосы очень любят также такое вещество как биотин. Это один из самых важных витаминов для обеспечения роста и обновления клеток, поэтому он очень важен для роста и здоровья волос. Биотин – это водорастворимое соединение, которое раньше называли витамином H и который является одним из витаминов группы B (витамин B7). Лучшими источниками биотина являются печень, орехи, дрожжи, яйца, листовая капуста, толокно, овсяные хлопья и другие продукты из зерновых культур, а также грибы. В небольших количествах биотин содержится во многих продуктах питания, однако в случае многих продуктов питания содержание биотина вообще не анализировалось, поэтому в базах данных указано нулевое содержание биотина в этих продуктах. На самом деле в них содержится некоторое количество биотина. Также немного биотина образуется в микрофлоре кишечника. Первичными признаками дефицита биотина являются отсутствие аппетита, болезненность мышц, сухая кожа, ломкие ногти и волосы, а также бессонница.

Важно помнить, что когда дело касается волос, результаты видны не сразу. Это длительный процесс, поскольку за месяц волос отрастает в среднем на 1‑1,2 см. Так что будьте терпеливы, и результаты не заставят себя долго ждать.