Витамин B: пищевая добавка, помогающая взять от лета все!

Лето – именно то время, когда хочется как можно позже ложиться спать, но при этом быть максимально продуктивным в течение всего дня – везде успевать и все попробовать. Для того чтобы наш организм хорошо справлялся с повышенной нагрузкой, стоит оказать ему поддержку с помощью витаминов группы B.

Текст: Теэле Тедер, консультант по питанию

Витамины группы B сами по себе не дают энергии, но они поддерживают механизмы выработки энергии в организме и улучшают мозговую деятельность. Это лучшие витамины, помогающие человеку справляться с недостатком сна и активными периодами. Даже малейший дефицит витаминов группы B заметно снижает уровень нашей энергии и негативно сказывается на мышлении и чувствах. Поэтому основными признаками недостатка витаминов группы B являются как раз чувство усталости и изменения настроения.

Разумеется, витамины группы B содержатся в потребляемой пище, но, тем не менее, у людей все чаще наблюдается их дефицит. Хорошими источниками витаминов группы B являются, например, орехи и семечки, дрожжи, проростки, овощи и фрукты, мясо, рыба и яйца. У многих людей в меню присутствуют не все эти группы продуктов питания, но даже если все они есть, в интенсивный период жизни их может не хватать. Также следует иметь в виду, что при чрезмерной обработке пищи ценные для нас витамины группы B вовсе уничтожаются. Медвежью услугу оказывает и потребление слишком большого количества сахара, в результате чего в нашем кишечнике формируется неблагоприятная для витаминов группы B микрофлора.

Говоря о витаминах группы B, важно знать, что витамины делятся на жиро- и водорастворимые. Жирорастворимые витамины способны накапливаться, поэтому организм откладывает их про запас и их передозировка вредна. А водорастворимые витамины не откладываются. Их неиспользованная часть выводится из организма вместе с мочой. Витамины группы B являются водорастворимыми, и их запасы в организме невелики. Поэтому нам необходимо получать их ежедневно. Исключением является витамин B12, запасов которого обычно хватает на годы. Дефицит этого витамина наблюдается лишь у тех людей, которые испытывают проблемы с его всасыванием или которые многие годы соблюдали веганскую диету и не принимали пищевые добавки, содержащие витамин B12, а также не употребляли пищу, обогащенную витамином B12, либо у младенцев и детей из таких семей, которые придерживаются упомянутого выше стиля питания. У пожилых людей уровень витамина B12 часто бывает низким, прежде всего, из-за его плохого всасывания.

Помимо витамина B12 самыми известными витаминами группы B являются витамины B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6, B9 (фолиевая кислота). Также к витаминам группы B относятся биотин и пантотеновая кислота. Витамины группы B более эффективны, если употреблять их вместе. Витамины группы B отвечают не только за выработку энергии и мозговую деятельность, но и за пищеварительную систему, сохранение тонуса мышц, здоровье кожи, волос, глаз, полости рта и печени. Последняя именно летом получает очень большую нагрузку из-за потребления человеком избыточного количества пищи и зачастую алкоголя.