Коллаген

В наши дни коллаген, который сейчас у всех на слуху, часто используется для восхваления сохраняющих молодость косметических средств как для внутреннего, так и внешнего использования. Список многочисленных полезных свойств коллагена обещает замедлить старение кожи, предотвратить дряблость и разгладить морщины. Но коллаген нужен не только для красоты. Реже можно услышать о его положительном влиянии на суставы, кости, мышцы и сердце.

Что такое коллаген?

Коллаген – самый распространенный (до 30%) волокнистый белок в организме человека, являющийся основным строительным материалом соединительных тканей. Ученые выделили в организме человека 28 различных типов коллагена, пять из которых наиболее распространены. Коллаген, как клей, связывает клетки кожи воедино, обеспечивая структуру, прочность и эластичность самого большого органа человеческого тела – кожи. Коллаген помогает заменить отмершие клетки кожи новыми, поддерживает прочность костей, зубов, суставов, сухожилий и мышц, а также эластичность хрящей, поддерживающих суставы. Коллаген также образует защитный слой, окружающий внутренние органы, этот белок также способствует свертыванию крови, ускоряет заживление и восстановление после травм за счет уменьшения воспаления, способствует регенерации мышечной ткани. Таким образом, коллаген является не только полезным, но и жизненно важным компонентом в структуре человеческого организма.

Начиная с 30-летнего возраста, процентное содержание коллагена в организме начинает снижаться с каждым годом, причем его потеря со временем ускоряется, а синтез замедляется. Новый коллаген, вырабатываемый в клетках тела человека более старшего возраста, не сравним по качеству с тем, что содержится в организме молодого человека. Признаками истощения коллагена являются более заметные морщины и дряблость кожи, болезненные суставы из-за износа хрящей, ослабленные мышцы, жесткие сухожилия и проблемы с кровообращением.

У коллагена есть и другие враги помимо старения. Первыми среди них являются свободные радикалы, то есть нестабильные молекулы в организме, которые вызывают окисление и повреждают здоровые клетки организма, в т. ч. коллаген, вызывая тем самым развитие заболеваний и преждевременное старение. Для снижения действия свободных радикалов следует избегать употребления искусственных подсластителей и алкоголя, курения (в том числе пассивного), чрезмерного пребывания под прямыми солнечными лучами без соответствующих средств защиты, вдыхания загрязненного воздуха, синтетических химикатов (в т. ч. парабенов в средствах по уходу) и чрезмерных физических нагрузок, т. е. перетренированности. Высокий уровень кортизола в крови, вызванный эмоциональным стрессом, недостаточный сон и малоподвижный образ жизни, также оказывает разрушительное воздействие на коллаген.

Как организм синтезирует коллаген?

В организме синтез коллагена происходит в различных клетках, он производится из аминокислот, основными из которых являются пролин, глицин и гидроксипролин. Образованию коллагена способствуют витамин С, цинк и медь. Чтобы поддерживать постоянное пополнение запасов коллагена в организме, важно быть избирательным в отношении еды. Здесь также действуют общие рекомендации по здоровому питанию, и особенно популярная во всем мире средиземноморская диета, богатая фруктами и овощами, цельнозерновыми продуктами и бобовыми, рыбой, нежирным мясом, орехами и семенами, а также богатая белком палеодиета.
 

В меню можно включить следующие продукты для поддержки синтеза коллагена:
 

• говядину, свинину, баранину и мясо курицы (красное мясо следует употреблять в умеренных количествах!) и субпродукты;
• рыбу и ракообразные;
• желатин;
• яичный белок;
• молочные продукты;
• бобовые (нут, фасоль, чечевица);
• грибы;
• капусту и спаржу;
• паприку;
• цитрусовые;
• сырое какао.

Кому и почему следует подумать о приеме добавки с коллагеном?

В последние десятилетия ученые практически на каждом континенте изучали преимущества коллагена в качестве пищевой добавки. На сегодняшний день доказано несколько гипотез, в том числе повышение и поддержание уровня влажности кожи, особенно у людей более старшего возраста, увеличение плотности костей и мышечной массы, эффективное облегчение боли в суставах. Коллаген может помочь при болях в коленях, вызванных остеоартритом, но результаты могут быть заметны только через 3-5 месяцев. Возможно, самым удивительным преимуществом коллагена является его влияние на здоровье кровеносных сосудов и сердца. А именно, низкий уровень коллагена в организме может привести к ослаблению стенок артерий, поэтому прием добавки с коллагеном может уменьшить развитие атеросклероза. Атеросклероз – это заболевание, которое вызывает инфаркты и инсульты.

В 2018 году исследование, проведенное во Фрайбургском университете в Германии среди женщин в постменопаузе, показало, что прием добавки с коллагеном может быть полезен для предотвращения потери костной массы. В результате менопаузы уровень эстрогенов в организме женщины резко падает, в зависимости от чего снижается и выработка коллагена.

Влияние коллагена на кожу

Все хотят знать секреты красивой кожи, и коллаген определенно является частью этого уравнения. Коллаген укрепляет структуру соединительной ткани, сохраняя эластичность кожи. В результате кожа становится более гладкой, упругой и без морщин. Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что коллаген также может помочь выровнять тон кожи при наличии мелазмы – пигментации, вызванной ультрафиолетовым излучением. Коллаген также может укрепить ногти и волосы и способствовать их более быстрому росту.

Для обеспечения оптимального здоровья кожи и защиты запасов коллагена следует использовать солнцезащитный крем с фактором не ниже SPF30 как в безоблачные дни, так и в пасмурную погоду. Легче предотвратить потерю коллагена, чем восстановить его объем.

В последние годы на рынке появилось множество косметических продуктов, содержащих коллаген, однако следует отметить, что их действие не сравнимо с действием добавок с коллагеном, принимаемых перорально или вырабатываемых самим организмом. Коллаген, нанесенный на поверхность кожи, может помочь удерживать влагу в клетках кожи, тем самым уменьшая видимость морщин, но он не проникает глубже. Продукты по уходу за кожей, обогащенные коллагеном, обычно содержат синтетическую форму белка.

Как выбрать добавку с коллагеном и чем они отличаются?

Постоянно расширяющийся ассортимент коллагеновых добавок заставляет глаза разбегаться. В настоящее время доступны порошки, капсулы, таблетки, жевательные мишки, гели, готовые напитки и т. д. Какой из них подходит больше всего, зависит от индивидуальных предпочтений, но главное, на что следует обратить внимание при выборе добавки с коллагеном, – это содержание белка. Коллаген сам по себе является белком, поэтому чем ниже процентное содержание белка, тем ниже эффективность, потому что в продукт добавлены наполнители, сахар или другие ингредиенты, которые не всегда необходимы.

Наиболее эффективные добавки с коллагеном производятся из сырья животного происхождения – соединительной ткани коровы, свиньи, курицы, рыбы или ракообразных. На сегодняшний день ученые не подтвердили эффективность коллагена растительного происхождения (полученного из бактерий и дрожжей).

Гидролизованный коллаген Iconfit

Гидролизованный коллаген самой продаваемой марки Iconfit в Эстонии – это чистейший из доступных порошков коллагена. Он производится с помощью ферментативного природного процесса из свежего животного сырья без использования химикатов. При поддержке современных технологий полученный таким образом коллаген имеет содержание белка почти 100%, а после гидролиза (или расщепления) частицы коллагена уменьшаются до такого маленького размера, что человеческий организм способен усвоить до 95% из них. Гидролизованный коллаген Iconfit имеет нейтральный вкус и запах (подходит для смешивания с едой и напитками), легко усваивается и не содержит аллергенов. Различные исследования показали, что рекомендуемая суточная доза коллагена составляет до 10 граммов. Ассортимент продукции Iconfit также включает протеиновый порошок, обогащенный коллагеном, комплексные смеси для напитков, которые также содержат МСМ, витамины или гиалуроновую кислоту, и даже сухие сливки для кофе!

Ассортимент интернет-магазин Sinuteek также включает коллагеновый комплекс престижного бренда Dr Ohhira, коллагеновый гель для приема внутрь NorVita, коллагеновый напиток Sanct Bernhard с гиалуроновой кислотой, порошки для суставов и кожи Nature's Finest by Nutrisslim, капсулы UNS, таблетки New Nordicи многие другие продукты.

Что необходимо знать перед приемом добавок с коллагеном

Побочные эффекты от приема добавок с коллагеном возникают редко. Сообщалось о вздутии живота, изжоге и других проблемах с пищеварением, но ничего более серьезного. Тем не менее, люди с аллергией должны с осторожностью относиться к добавкам с коллагеном, поскольку они могут содержать аллергены, такие как яйца, рыбу или ракообразные. Если на этикетке написано «морской», вы можете быть уверены, что добавка содержит коллаген, полученный из рыбы и/или ракообразных. В качестве меры предосторожности следует избегать приема коллагена во время беременности и кормления грудью, так как его влияние на плод или младенца еще недостаточно изучено.

Рекомендуется изучить происхождение различных торговых марок коллагена, чтобы быть уверенным в качестве белка.